sklepмагазин menu> оборудование для мясной промышленности Вернуться к категории » мебель для предприятий общественного питания Вернуться к категории »
Начало » Мясная промышленность » Котлы варочные » Сковорода электрическая опрокидывающаяся

Сковорода электрическая опрокидывающаяся

Изготовление: Рабочая чаша сковороды полностью изготовлена из кислотоупорной стали и термически изолирована как на периферии, так и под дном. Интегральной частью чаши является сворной сточный желоб. Корпус сковороды — это конструкция из профиля, находящийся на четырех пятах с регулируемой высотой. Внутри рабочей чаши находятся расставленные элементы мешалки, сгребающие с поверхности дна и с боковых стенок. Расстановка скребков гарантирует покрытие всей поверхности дна танка. Отдельный скребок снабжен сгребающими тефлоновыми элементами, которые могут заменяться. Система управления имеет регулировку температуры и рабочего времени. Регулирование температуры происходит с помощью датчика, мерящего температуру дна чаши. Дополнительный датчик предохраняет нагреватели от перегрева.

 

Технические данные:

Объем танка: 460 л

Рабочий объем танка: 300 л

Установленная мощность:

  • система нагрева: 8 нагревателей в 7,2 кВ = 57 кВ,

  • редукторный двигатель мешалки: 1,1 кВ, 9 об/мин,

  • гидравлический питатель: 1,1 кВ.

Размеры:

Длина: 2200 мм,

Ширина: 180 мм,

Высота:

  • рабочая: 1050 мм,

  • с открытой крышкой (версия с делимой крышкой): 2100 мм.

Вес сковороды: 900 кг