sklepsklep menu> urządzenia dla przemysłu mięsnego
i spożywczego
przejdź do kategorii »
meble dla gastronomii
i hoteli
przejdź do kategorii »
Start » Przemysł spożywczy » Wyposażenie ubojni » Stanowisko do opalania tusz

Stanowisko do opalania tusz

Stanowisko do opalania tusz opalarka tusz

Stanowisko do opalania tusz wieprzowych jest elementem linii ubojowej trzody chlewnej. Usytuowanie bezpośrednio za zestawem szczecinującym ma za zadanie dopalenie pozostałości szczeciny oraz zabicie bakterii z naskórka obrabianej tuszy.
Przepustowość stanowiska wynosi do 300szt./h w zależności od układu linii i potrzeb.
Rozmiary oraz wydajność maszyny mogą zostać dowolnie dostosowane do linii zainstalowanej w Zakładzie Produkcyjnym Klienta – ponieważ jesteśmy zarówno projektantem jak i producentem urządzenia, możliwości spersonalizowania są nieograniczone.

CHARAKTERYSTYKA TECHNICZNA:

Wykonanie

stal nierdzewna gat. AISI 304

Zasilanie elektryczne

3x400V, N, PE-3,5 kW

Rodzaj gazu

gaz ziemny/ propan butan

Maksymalne ciśnienie gazu zasilającego

400 mbar

Moc cieplna

1MW

Czas efektywny opalania

4-7s/ szt.

Wydajność

300 szt./h

Wysokość całkowita

4500 mm

Szerokość całkowita

2340 mm

Długość całkowita

2000 mm

Wysokość projektowa kolejki

3225 mm

USYTUOWANIE STANOWISKA I BUDOWA:

Stanowisko do opalania powinno zostać ustawione w osi toru transportującego tusze.

 opalarka tusz rysunek

 

Stanowisko wyposażone jest w zestaw palników gazowych, które mogą być przystosowane do zastosowania gazu ziemnego lub propan-butan.

Palniki dzielą się na podtrzymujące, które palą się w sposób ciągły podczas pracy urządzenia oraz główne, uruchamiane przy procesie opalania tuszy.

 

Prosty w obsłudze i odporny na niekorzystne warunki pracy panel sterowania, znajduje się na bocznej ścianie obudowy maszyny.

PROCES PRACY URZĄDZENIA:

- PRZEDMUCH PALNIKÓW: faza w której podawane jest tylko powietrze, którego głównym zadaniem jest dotlenienie przestrzeni spalania,
- PRZYGOTOWANIE DO ZAPŁONU: pojawienie się iskry zapłonowej,
- OTWARCIE ZAWORU NISKIEGO CIŚNIENIA: w połączeniu z poprzednim krokiem powstaje płomień dla palnika podtrzymującego,
- PROCES OPALANIA TUSZY: po otrzymaniu sygnału z czujnika krańcowego i odczekaniu zadanego czasu transportowego tuszy, zostają załączone zawory z roboczym ciśnieniem gazu, które powodują powstanie płomienia z palników głównych i opalenie tuszy,
- OCZEKIWANIE NA KOLEJNY SYGNAŁ PRZEJAZDU TUSZY I PONOWIENIE PROCESU OPALANIA.